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這個禮拜因為颱風襲台

所以我跟R也想不到可以去哪裡晃

想說既然要待在三芝的家裡看海

那就乾脆準備一些食物來打打牙祭.

因為三芝的房子非常靠近富基漁港.所以我們很常跑那裏採買新鮮的海鮮

這禮拜2個人不知道怎麼了.非常的想吃螃蟹!

所以買了7脂的三點蟹來解饞.

一般來說我們比較常吃的包含花蟹.紅蟳.三點.或是石蟹.

但是經過店家的指點.現在已經不算是吃螃蟹的好季節

所以吃起來都差不多.那我們只好選擇現場比較大隻的三點蟹.

螃蟹的煮法.

因為體質的關係.我對海鮮會過敏.

所以只要吃到不新鮮的螃蟹.蝦子.

我的嘴就會腫起來.(沒錯!就是兩條香腸掛在嘴巴)

所以只要是炸.紅燒.乾煎.湯湯水水的煮法

我都不喜歡.因為會這樣煮螃蟹.大多數是因為螃蟹不新鮮

所以用這些煮法來壓過他不新鮮的味道!

所以清蒸是我最喜歡也最拿手的料理螃蟹方法!

今天所要介紹的"蒜頭薑片蒸三點蟹"的材料

三點蟹數隻.蒜頭.薑片.米酒.即可!

調味料(沾醬)薑切碎末.壽司醋.

首先螃蟹洗淨放在蒸鍋裡.鋪上切碎的蒜頭.以及鋪上薑片

倒進大約一小碗的米酒.就可以放進電鍋蒸了!

沾醬一定要用壽司醋才會甜.因為工研白醋會太過於嗆

壽司醋加上薑末會把螃蟹的味道以及甜味帶出來喔!!!

 很間單.但是很美味喔!

偷偷說

螃蟹跟蝦子都是男人的天然威爾剛

所以為了你的另一半.也為了自己著想.

請多多吃螃蟹蝦子喔!

但是年紀超過35歲的朋友

請注意膽固存.!^^

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他跟他的宅生活!

sscc 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 熊@加
  • 看起來好好吃喔!!
    我也想要吃!!
    是說你的手藝好好喔!!
    我還不太會煮螃蟹呢!!
  • 小熊有回來台灣的話
    我一定弄給你還有大熊吃
    給你們補一下!!!
    其實我就是喜歡東搞西搞的
    去外面吃飯也會研究菜色怎麼煮的
    所以算是興趣啦!!
    話說..加拿大的螃蟹是那種很硬的殼
    很大隻的那種.我覺得應該比較不適合清蒸的
    所以小熊想吃好吃的海鮮的話
    還是要回來我們的寶島吃喔!!! ^^

    sscc 於 2011/08/29 23:50 回覆

  • OWEN
  • R先生好幸福喔! 我也好想品嚐美味的螃蟹!
    不過兩個人吃七隻螃蟹 會不會太多了點...
    螃蟹是寒性的食物 那S有沒有煮薑茶來配啊?!
    而且這篇是食補後的小小心得嗎? 感覺好像有發生什麼事!
    "非常想吃螃蟹" "男人威爾剛"... 這意思太明顯啦...
    我也好想看看那"兩條香腸"喔... 哈哈哈...
  • R先生應該算幸福吧! 隨時給他補充威爾剛!
    其實7隻還好不會太多.因為季節的關係
    螃蟹都不算大隻.大約手掌大小而已!
    因為怕螃蟹吃多會拉肚子.
    所以我有加入薑片以及蒜頭摟!

    這篇是分享美食啦!
    吃完以後..颱風天.風雨交加
    吃得飽飽的.當然會發生一點事情啊.
    美味的螃蟹功效.當然要驗收一下瞜!!
    ^^

    sscc 於 2011/08/29 23:59 回覆

  • 小郭
  • 膽固存我看成類固存耶
    還沒35歲老花眼就來了..慘
    這一篇是在教大家作菜嗎
    真不賴
    找一個會作菜的伴
    真幸福
    話說.吃完那些螃蟹之後咧...
    (p.s.我幫歐文問的)
  • 呵呵 小郭可能要多吃一點年輕的(固目珠)^^
    這是美食分享.算是做法教大家.
    找一個會做菜的伴是幸福的
    但是找一個也喜歡做菜.兩人一起研究食譜
    更是有樂趣溜!
    但是我家R先生比較會做麵包.....

    螃蟹吃完之後..就看電視啊
    聽音樂啊.聽風雨的聲音啊.
    泡澡啊.然後就%^$#@*^&^%$#
    再來就睡覺瞜!! 哈^^

    sscc 於 2011/08/29 23:57 回覆

  • gseanyang
  • 你住三芝喔 有浪漫到耶~
    感覺那也是個退休以後的好住所~

    你好賢慧喔
    還進階到高級的海鮮料理呢
    我家那隻每次吩咐我煮東西
    我的心情就是一陣黯淡~
    天啊我只想到外面餐廳吃咩~
    要不然我只想在旁邊幫忙就好
    上次果然是在暗淡中把三盤中的兩盤菜一起毀掉
    水餃破了 菜也老了
    超糗的

    蚵仔也很壯陽的樣子喔
    呵呵 颱風天驗收 真是有情趣
  • 我們是住在台北縣
    另外在三芝我們在這邊有租一個3房的公寓.
    假日會過來度周末.
    因為平日我們兩個是跟家人住.
    所以偶爾還是會想要有兩人的空間.
    所以才會在三芝租房子! ^^
    房子看的到海.旁邊還有樹林.是還蠻浪漫的!

    其實有時候下廚不要想得太複雜
    想想今天要用哪個食材當主角.
    然後配角不要搶過主角的鋒頭
    調味由淺入深.不然一下會太過頭
    主要還是多摸索吧!
    加上跟你家那隻一起下廚的話
    另外的情趣可能是你意想不到的溜!^^

    sscc 於 2011/08/30 23:50 回覆

  • OWEN
  • 見者有份喔! 不能厚此薄彼 只弄給小熊品嚐喔! 我要跟 我要跟...
    不過若是S願意讓我跟去 那全程都是英文對談 我可能會有聽沒有懂!

    哈哈... S還真誠實啊! 還真的回答我的疑問喔...
    還留下了不少的想像空間... 害我反而還害羞起來了! >w<
  • 我家R先生說他會害羞!
    想到一堆人要來我家吃飯.他可能會昏倒
    也許要採分批制! 哈哈哈

    我可是有問必答的!
    但是回答的尺度還是要拿捏一下..
    留點想像空間比較有美感啊!
    一次都說光了.以後歐文就不會來留言了!

    sscc 於 2011/08/30 23:53 回覆

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